Cottura: 30'
Difficoltà: 1
Ingredienti per un vasetto
- 200 g di Nergi
- 100 g di zucchero di canna
- il succo di un limone
Passate i
Nergi al passaverdure, in modo da ottenere una polpa consistente e non troppo
succosa. Versate in una pentola dal fondo alto, unite lo zucchero e il succo di limone e cuocete a
fuoco basso per 30 minuti, finché si sarà addensata.
Invasettate
quando la marmellata è ancora calda e chiudete.
Spalmatela
ovunque, dolce, salato: è ottima sui
biscotti frollini, con formaggi di capra, con un buon bicchiere di vino…
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