Cottura: 10'
Difficoltà: 1
Ingredienti per 4 persone
-
350 g di penne
- 4 peperoncini
- 150 g di passato di pomodoro
- basilico
- menta
- aceto balsamico
Il tipico piatto di pasta all'arrabbiata sono penne con peperoncino e basilico fresco, io ho voluto aggiungere anche la menta per dare un tocco di freschezza, e l'aceto per addolcire il tutto.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo in un tegame scaldate un filo d'olio e aggiungete i peperoncini tagliati a rondelle (avendo cura di schiacciare bene i semi, che contengono più capseicina). Aggiungete il passato di pomodoro e proseguite la cottura per 10 minuti. A fine cottura aggiungete le foglie di basilico e menta.
Scolate la pasta al dente e fatela saltare nella padella del sugo a fiamma viva.
Servite sul piatto decorando con aceto balsamico.
Se siete coraggiosi, al posto del passato di pomodoro potete usare una salsa piccante messicana!
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo in un tegame scaldate un filo d'olio e aggiungete i peperoncini tagliati a rondelle (avendo cura di schiacciare bene i semi, che contengono più capseicina). Aggiungete il passato di pomodoro e proseguite la cottura per 10 minuti. A fine cottura aggiungete le foglie di basilico e menta.
Scolate la pasta al dente e fatela saltare nella padella del sugo a fiamma viva.
Servite sul piatto decorando con aceto balsamico.
Se siete coraggiosi, al posto del passato di pomodoro potete usare una salsa piccante messicana!
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