Torta di ricotta e cioccolato

Preparazione: 15'
Cottura: 45'
Difficoltà: 1

Ingredienti per 8 persone

• 300 g di ricotta
• 250 g di farina bianca
• 250 g di zucchero 
• 3 uova
• 100 g di cioccolato
• 1 cucchiaino di lievito
• 3 uova

Della serie non-sono-goloso, ecco un'altra torta buona ma leggera! Questa torta di ricotta e cioccolato, impreziosita col gusto dolce dell'aceto balsamico al lampone dell'acetificio Giusti, è ottima sia per la prima colazione sia per concludere in bellezza un pranzo in famiglia.
In una terrina lavorate la ricotta con i tuorli e lo zucchero fino a ottenere una crema morbida. Aggiungete la farina poco per volta, il lievito e il cioccolato ridotto a scaglie. Montate gli albumi a neve ben ferma e incorporateli delicatamente al composto.
Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera e versatevi il composto. Cuocete in forno a 180 °C per 45 minuti.