Tortino di ricotta e cioccolato

Preparazione: 10’
Cottura: 50’
Difficoltà: 1

Ingredienti per 8 persone

• 500 g di ricotta
• 4 uova
• 150 g di zucchero
• 150 g di cioccolato fondente

Montate le uova con lo zucchero, quindi incorporate la ricotta setacciata fino a ottenere un composto omogeneo e spumoso. Unite infine il cioccolato tagliato a scaglie.

Versate l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata (oppure rivestita di carta da forno bagnata e strizzata), e cuocete in forno già caldo a 180 °c per circa 50 minuti, o finché apparirà dorato in superficie erappreso al centro.

Potete servire con ciocolato fuso, oppure crema inglese o ancora crema pasticcera, spolverando con zucchero a velo.