Seppie con olive e capperi

• seppie 800 g
• olive 50 g
• capperi 20 g
• aglio 1 spicchio
  

Tagliare le seppie a fettine. Soffriggere poco olio con l'aglio intero (che poi eliminerete), e aggiungere le seppie. Far soffriggere a fuoco vivo per qualche minuto, poi aggiungere le olive e i capperi.
Regolare di sale e pepe.
Coprire e cuocere a fuoco basso per 45 minuti.
Questo piatto è buono caldo, ma può anche essere servito freddo, come un'insalata.