sabato 6 giugno 2009

Cioccolata casalinga


  • latte 200 ml
  • cacao amaro 3 cucchiaini
  • fecola di patate 1 cucchiaino

Mettere in un pentolino il cacao e la fecola.
Aggiungere poco per volta il latte freddo, mescolando per evitare grumi.
Porre a fuoco basso mescolando continuamente, finché inizia a bollire.
Se la volete più densa (ma già così è abbastanza densa) non aggiungete altra fecola, causa solo grumi in fase di cottura; piuttosto prolungate il tempo di cottura (stando attenti a non bruciare quello che rimane sul fondo del pentolino).

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